Żytorillo

Piwo Żytorillo

Moje oceny:                                                
barwa: 8/10                                                   
smak: 6/10                                                     
zapach: 8/10
piana: 6/10
opakowanie: 9/10
średnia: 7.4/10

Informacje:
ekstrakt: 14.0 %
alkohol: 5.3 %
goryczka: 68 IBU
kraj: Polska
cena: około 8 zł / 0,5l (Centrala Piwna)

Żytorillo to nowe spojrzenie na poczciwe piwo żytnie. Dodatek nowofalowego chmielu sprawia, że piwo to potraktował bym nawet jako Rye Black IPA. Czy faktycznie tak będzie? Sprawdźmy! :)

Piwo nalewa się z niezbyt obfitą pianą, która po chwili maleje do małej warstewki na powierzchni trunku. Już na tym etapie można jednak powiedzieć o tym, że Żytorillo ładnie oblepia ścianki szkła. Barwa piwa w szkle jest ciemna i nieprzejrzysta, jednak w butelce i podczas nalewania piwo było jednak ciemnobrunatne. Widoczne jest także wyraźne zmętnienie.

Piwo Żytorillo po przelaniu

Aromat jaki dobiega z pokala to początkowo przyjemny zapach odmiany Amarillo, nuty zdecydowanie żywiczne. Po dokładniejszym wwąchaniu się wyczuwalne są aromaty typowe dla black IPA, czyli paloność, gorzka czekolada i delikatnie kawa. Wyczuwalna zdaje się być także przyjemna słodycz tak bardzo charakterystyczna dla piw z żytnim zasypem.

W smaku piwo już nie jest takie rewelacyjne jak w aromacie. Na pierwszy rzut idzie ogromna dawka goryczki, która zdaje się przykrywać dosłownie wszelkie pozostałe walory tego piwa. Jest ona długotrwała i bardzo zalegająca co niestety z czasem zaczyna męczyć. Wyczuwalne są także nuty melanoidynowe czyli posmak przypalonej skórki od chleba, przypieczonego ciasta. Mimo iż piwo zdaje się być lepkie i oleiste, to w smaku brakuje mi zdecydowanie żytniej słodyczy, jedynie z każdym łykiem usta są coraz bardziej klejące. Z czasem wyczuwalna staje się też typowa dla ciemnych piw kwaskowość. Zdecydowanie brakuje w tym piwie rześkości! Alkohol na finiszu zdaje się być delikatnie wyczuwalny.

Spodziewałem się czegoś zupełnie innego po Żytorillo i mimo iż piwo nie jest niedobre to jednak nie trafiło w pełni w moje gusta. Dobre na długie wieczory przy długim filmie gdy nie ma czasu iść do lodówki po kolejną butelkę :)

podziel się button